les odeurs et les gouts
J'ai reparlé avec M.N. des odeurs de mon enfance et je me rends compte qu'il y en a plein dans ma tête. L'odeur du buis, j'étais enfant, ma soeur posait son vélo près d'une grande batisse genre chateau, elle a du m'amener plusieurs fois à l'école dans le siège à l'arrière du vélo, un truc tout en ferraille, et près de ce chateau, il y avait beaucoup de buis, j'aimais. Aujourd'hui, il y a plein de buis près de chez moi, et ça me ramène des années en arrière. M.N. n'aime pas cette odeur. Les odeurs d'école, l'encre, les crayons, la classe, les cahiers, le plastique pour couvrir les livres, le poele à charbon. Je ne les retrouve pas ces odeurs là. L'odeur de cuisine : on allait de temps à autre dans un couvent pour aller dans le cimetière, visiter une tombe où reposait une tante de mes parents, en traversant cette grande maison, dans les couloirs une odeur de bonne soupe se répandait. Je ne la retrouve pas. Le parfum des roses à la porte de la maison quand j'étais petite, des petites roses blanches toute simples mais alors quel parfum ! Et puis l'odeur de l'eau de cologne que mes parents utilisaient, le seul parfum de la maison...... et tant d'autres encore.
Et puis la purée chez une tante qui avait un gout que je ne retrouve jamais non plus. Cà doit venir de la variété des pommes de terre. Les gâteaux aux prunes que ma mère faisait. Il y avait des prunes alors il fallait les utiliser, je n'ai pas sa recette mais c'était extra. Les bottereaux qu'on faisait aussi à mardi gras, pas comme je fais maintenant. Et le fameux rôti aux pruneaux. C'était synonyme de fête et très très bon. J'en fais toujours, en souvenir sans doute. Et les crèmes, qu'elle disait, je ne sais pas pourquoi "les" c'était une crème anglaise et ce n'était pas souvent, pour les grandes occasions, sublime.
Ah nostalgie quand tu nous tiens !